מתכון לעוגת גבינה טבעונית עם תותי בר ואסאי

 

מתכון לעוגת גבינה טבעונית עם תותי בר ואסאי

26 מאי 2017

לכבוד שבועות, ללא חלב, ללא גלוטן ורוא (ללא אפיה) עוגת גבינה טעימה ומפוצצת בנוטריינטים.

כמיטב המסורת של נביטאס אורגניקס , עם השפית האלופה שלהם ג'ולי מוריץ , ומיטב התוצרת של סופרפוד אורגנים, העוגה הכי טעימה שתפרגנו לעצמיכם למשפחה ולחברים.

עוגת גבינה טבעונית עם תותי בר ואסאי

עוגת גבינה טבעונית עם תותי בר ואסאי

הבסיס לעוגה קרסט (קקאו- אגוזי מלך ) :

1 כוס שבבי קקאו של נביטאס

2/3 כוס אגוזי מלך

1 כוס של תמרי מדג'הול ללא הקליפה (10-11 תמרים בערך)

3 כפות אבקת לוקומה של נביטאס

לערבב במעבד מזון את 1/3 כוס שבבי קקאו עם שאר החומרים לקבלת העיסה לאחר שמוכנה לערבב בקערה עם שאר 2/3 כוס שבבי קקאו ליצירת תחתית קרנצ'ית לעוגה. לאחסן במקרר למשך חצי שעה עד שעה .

לתערובת הגבינה הטבעונית :

11/2 כוסות של קשיו מושרים במים למשך שעתיים לפני טחינתם

1/2 כוס לימון סחוט

2 כפות סירופ אגבה או מייפל

1/2 כוס שמן קוקוס מומס

1/2 כוס אבקת אסאי של נביטאס

1 כף אבקת לוקומה של נביאס

2/3 כוס של בננה מעוכה (2-3 בננות מעוכות עם מזלג)

1 כף טחינה

1 כוס תמרים ללא קליפתם והגרעין מעוכים

קורט מלח ים

3 כוסות של בלובריס ( ניתן לרכוש קפואים בבתי טבע )

הוראות :

לסנן את הקשיו מהמים המושרים , להכניס לבלנדר את הקשיו, הלימון, הסירופ מתוק, ושמן הקוקוס עד שהעיסה ממש ממש חלקה , להוסיף לבלנדר את אבקת האסאי, הלוקומה, עיסת הבננה, הטחינה, התמרים, המלח וכוס וחצי של בלובריס (השאר לקישוט העוגה ). לערבל שוב עד שמתקבלת עיסה חלקה בצבע ורוד סגול.

להוציא את בסיס העוגה (הקרסט), מהמקרר , להוסיף מעליה את העיסה הצבעונית ולהחזיר להקפאה למשך שעתיים . להוציא לשים את 11/2 כוסות הבלובריס השלמים שנותרו לקישוט ולמשיך לאחסן במקפיא עד רבע שעה לפני ההגשה.

לספר של ג'ולי מוריץ עם המתכון לעוגה המהממת הזאת

הספר של השפית ג'ולי מוריץ מטבח הסופרפוד

ספר זה מלווה אותי במטבח כבר כמה שנים ואחראי למיגוון מיוחד ובריא של מאכלים שנהפכו לאבני דרך בתדר המשפחתי.

ציפי מוסרי

לעמוד הבלוג שלי : כנס

לאתר שלי:

תגובות


פוסטים נוספים


בריאות אנרגתית 04.05.2020

הספר תשעים אחוז בריא -שרון בר גיל

ספר שתיזמון יציאתו לאור בעידן משבר הבריאות העולמי ונוכחותו במדפי מטבחינו לישום מיידי חשוב מעין כמוהו ,ומזכה אותנו באושר שמחה.

אנרגיה נשית 24.03.2020

קולגן צמחי וחלבון קטוגני צמחי

מרבית תוספי הקולגן מגיעים מעצמות, עור ורקמות חיבור של בעלי חיים, כולל בקר, דגים, סוסים, חזירים או ארנבים. מדוע לצרוך.

מזון בריא 15.03.2020

המלצות תזונתיות במשבר הקורונה

אני קשורה מבחינה תזונתית לעונות השנה וכמובן לאוכל בריא ,מזין ומרגיע . בתקופת הקורונה שמשלבת פחדים, חששות ושהיה ביתית מוגזמת,.

איזון צ׳אקרות 09.03.2020

הטוניק בר המפורסם בעולם

לאדפטוגנים שמעודדים ,מחדשים ושומרים על הג׳ינג יש את יכולת ההפעלה של אנרגיית הקונדליני , הם נכנסים ישר לליבה של מקור.