קיצ׳רי מתכון ניקוי איורוודי

 

קיצ׳רי מתכון ניקוי איורוודי

3 נובמבר 2018

כשרוצה להוריד קצת במשקל, להרפות מהעומס, לתת לגוף אתנחתא מזונית , להתחבר למקצבי האיורוודה, להוריד במהירות את החשקים לקפה, סוכר וגלוטן הקיצ׳רי עושה את זה בשבילי. משרה כל לילה את נבטי המאש הירוקים, וכל בוקר מבשלת לי סיר קטן שמספיק לי לכל היום.

קיצ׳רי איורוודי מסורתי לניקוי

מצרכים:

שליש כוס מונג דאל (מאש ירוק מושרה ושטוף ללילה שלם).
שני שליש כוס אורז בסמטי  שטוף.( לבן או מלא)
כף גהיי (חמאה מזוקקת)-רצוי איכותית.
תבלינים:
רבע כפית כורכום אורגני, ג`ינג`ר אורגני זרעי כמון קלויים קלות, זרעי כוסברה, הל, קינמון, זרעי חרדל ,מלח סלעים ועלי דפנה.
ירקות:
ירקות עונתיים: עלי סלק, עלי תרד, אפונה, אצות, פטריות שיטאקי.
ירוקים: קייל כוסברה או פטרוזיליה.

צלחת קיצ׳רי מסורתית

הוראות הכנה :מטגנים בסיר 2 כפיות גהיי עם התבלינים, את רובם רצוי לטחון טרי ( אפשר גם לכתוש בעלי ומכתש) לכבוד הבישול
מוסיפים לתבלינים את האורז והמונג דאל (מאש) השטופים מערבבים ומוסיפים 3-4 כוסות מים לפי הסמיכות הרצויה
מביאים לרתיחה וממתינים 1/2 שעה עד לאידוי כל הנוזלים.
מוסיפים את הירוקים והירקות, ומערבבים, מוסיפים כפית נוספת של גהיי וסוגרים את המכסה ל-10 דקות נוספות.

קיצ׳רי עם ירקות ירוקים

לעיתים קרובות מבשלת את המונג דאל עם הירקות והתבלינים בנפרד ואת האורז והגהיי בנפרד

בתאבון.

ציפי מוסרי

לעמוד הבלוג שלי : כנס

לאתר שלי:

תגובות


שמנים איורוודים וצמחים של פוקה



פוסטים נוספים


איורוודה 27.05.2020

ניווט במעברים – ד״ר סבובודה

כעת, כשהעולם נפתח שוב לאחר הנעילה אנו מוצאים את עצמנו בתקופת מעבר. כניסתנו להסגר הייתה פתאומית, לא צפויה, ועבור רבים,.

איורוודה 15.03.2020

ניקוי רעלים בתקופת הקורונה

בתקופה כזאת של לחץ וחרדה , של פחדים וסטרס, של ״סוף העולם״ , חוסר ידיעה על הולך לקרות וכמה זמן.

איורוודה 07.01.2020

השבת הנעורים

השבת הנעורים ברפואה האיורוודית היא ענף בפני עצמו , שנקרא רסיאנה ״ הנתיב של המיץ״ חידוש הבריאות , או לחזור.

איורוודה 02.01.2020

פאנצ׳ה קרמה

ניקוי רעלים אוטנטי איורוודי, שחוויתי במהלך פברואר מרץ בקרלה הודו, בג׳ונגל שהוא שמורת טבע בהרים ,עם השגחה צמודה של רופאים.